Argentina abre su mercado a la carne porcina paraguaya

El presidente de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), Hugo Schaffrath, destacó la importancia de la reciente apertura del mercado argentino para la carne porcina nacional, señalando que representa una oportunidad largamente buscada por el sector debido a la cercanía geográfica y las ventajas logísticas.

Inicio de exportaciones en el corto plazo

Las exportaciones podrían comenzar en el corto plazo, incluso dentro del próximo mes, una vez concretados los primeros negocios con clientes argentinos. Este mercado representaría unas 50.000 toneladas anuales.

"Tenemos condiciones de enviar carne fresca, una gran ventaja que podemos concretar al tener industrias argentinas que hacen procesamiento de carne de cerdo para embutidos. Entonces vemos que es una gran oportunidad que vamos a tener con este mercado", expresó Schaffrath.

Ventajas competitivas del nuevo mercado

La apertura del mercado argentino permitirá reducir costos de transporte, tiempos de envío y mejorar las condiciones de cobro, beneficiando a toda la cadena productiva. Además, no se dependerá de factores como el nivel del río Paraguay o la sequía, y abre la posibilidad de enviar carne fresca, representando una ventaja importante para la industria.

Respecto a los volúmenes, aunque aún no están definidos, se estima que podrían colocarse cortes específicos destinados a la industria de embutidos, como la bondiola y partes de la pierna, que tienen alta demanda en el mercado argentino.

Diversificación de mercados

"Creemos que en este momento del dólar más bajo y con el aumento del combustible y los fletes, Argentina viene como un guante para nuestra carne", mencionó el dirigente. Actualmente, la dependencia es muy grande con el mercado de Taiwán que representa más del 85% de las exportaciones.

Por ello, cualquier diversificación brinda mayores oportunidades de crecimiento y menor dependencia de un solo destino. "Nos da oportunidades de crecer, sin depender de un solo mercado", añadió Schaffrath.

Proceso de habilitación completado

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) confirmó mediante comunicado la habilitación de dos establecimientos frigoríficos paraguayos para exportar carne y menudencia porcina fresca (enfriada/congelada) a Argentina.

La habilitación fue el resultado de un proceso de evaluación que incluyó una visita de auditoría realizada en diciembre de 2025, y un intercambio de informaciones técnicas entre las instituciones sanitarias de ambos países.