Cordillera impulsa el consumo de cordero como atractivo gastronómico

San Bernardino incorporó una nueva propuesta a su oferta gastronómica con la realización de "La Noche del Cordero Cordillerano", un evento que convocó a productores, empresarios, referentes del sector gastronómico e invitados especiales en torno a la carne ovina.

La iniciativa busca posicionar al cordero como protagonista en las mesas de los consumidores y, simultáneamente, convertirlo en un atractivo vinculado al turismo y la experiencia culinaria de la región.

Conexión entre sectores

El evento representa un esfuerzo coordinado entre el sector productor y el gastronómico, con el objetivo de fortalecer la cadena de valor de la carne ovina en Cordillera. La actividad permitió el intercambio entre actores clave de la producción, la comercialización y la prestación de servicios turísticos.

Mario Francia, propietario de El Patrón Cordero 360, fue uno de los participantes destacados en esta iniciativa que busca ampliar los horizontes de consumo de este tipo de carne en el país.

Potencial para el desarrollo regional

La realización de este tipo de eventos refleja el interés del departamento de Cordillera en diversificar su oferta turística y gastronómica, aprovechando los recursos locales y el potencial productivo de la región para generar oportunidades de desarrollo económico.