CPC destaca altos estándares de trazabilidad en sector ganadero paraguayo

Estándares de calidad y trazabilidad

La Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) destaca que el sector ganadero paraguayo cuenta actualmente con sistemas de trazabilidad que permiten acceder al historial completo de la producción desde el inicio de la cadena productiva. Estos procesos están respaldados por certificaciones internacionales rigurosas y auditorías que validan tanto la calidad del producto como los procesos de desarrollo sostenible que impulsan el crecimiento de la industria local.

Según el comunicado del gremio, la industria frigorífica opera bajo los más altos estándares de cumplimiento legal y ambiental. La organización enfatiza que el sector basa su crecimiento en el respeto a las comunidades y al entorno, funcionando como motor de oportunidades, infraestructura y desarrollo social en zonas remotas del país.

Inversión en tecnología y procesos

La CPC subraya que la industria en Paraguay representa un ecosistema de cumplimiento que ha invertido millones de dólares en tecnología y procesos para mantenerse a la vanguardia global. El gremio manifiesta su compromiso con la integridad de la cadena de valor y el prestigio de la producción nacional, asegurando a los socios internacionales que los productos paraguayos garantizan calidad, ética laboral y compromiso ambiental comprobado.

Transformación en la distribución territorial

Los datos presentados por la CPC muestran una transformación en la distribución del sector ganadero entre las regiones del país. La Región Oriental alcanzó su máximo de 8,67 millones de cabezas en 2014 y desde entonces presenta una tendencia descendente, ubicándose en aproximadamente 7,0 millones de cabezas en 2025.

Por su parte, la Región Occidental, principalmente el Chaco, registró su pico en 2020 con 6,67 millones de cabezas y ha mostrado una reducción posterior, alcanzando 5,82 millones en 2025. Esta evolución refleja factores como ciclos naturales del sector, ajustes productivos y condiciones climáticas regionales.

Análisis de largo plazo

En el análisis de largo plazo, entre 2006 y 2025, el stock nacional pasó de 9,98 millones a 12,83 millones de cabezas, con un crecimiento promedio de 1,3 % anual. Esta cifra evidencia una transformación estructural en la geografía productiva del país, donde ambas regiones actualmente atraviesan una fase de ajuste del hato ganadero con dinámicas y tiempos distintos.

La CPC subraya que el sector ganadero paraguayo sigue siendo un pilar fundamental de la economía nacional, operando bajo marcos de responsabilidad social empresarial activa y tangible, demostrando su compromiso con los estándares internacionales de producción sostenible.