Exportaciones cárnicas superan USD 1.600 millones al cierre de agosto

Desempeño del sector cárnico

Al cierre de agosto de este año, las exportaciones del sector cárnico alcanzaron USD 1.664,7 millones por un volumen de 377.435 toneladas embarcadas. Esto representó una caída del 14 % en volúmenes y 6,2 % en ingresos, ya que en el mismo período de 2025, los envíos totalizaron 468.390 toneladas por USD 1.774,3 millones.

De acuerdo con información del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), la disminución fue de 90.955 toneladas, mientras que en términos de ingresos, el sector experimentó un descenso de USD 109,6 millones respecto a agosto de 2025. A pesar de esta contracción en volumen e ingresos, el precio promedio por kilogramo aumentó 18 %, al pasar de USD 3,74 en agosto de 2025 a USD 4,41 en el mismo período de 2026.

Carne bovina y productos derivados

En cuanto a la especie bovina, al cierre de agosto se exportaron 186.175 toneladas de carne por un valor FOB de USD 1.299 millones. A esto se sumaron 33.087 toneladas de menudencias que generaron ingresos por USD 71 millones.

Principales mercados de destino

Respecto a los principales mercados de destino, Chile concentró el 31 % de los envíos, ocupando el primer lugar, seguido por Israel con el 20 % en segundo puesto, y Estados Unidos en tercera posición con el 16 %. Posteriormente se ubicaron la República de China (Taiwán) con el 13 %, Brasil con el 5 %, y Canadá con el 4 %.

Completaron los destinos de exportación la Unión Europea con el 2 %, Rusia con el 1 %, Proveeduría Marítima con el 0,5 %, y otros mercados que representaron el 8 % del valor FOB exportado.

Oportunidades en el mercado estadounidense

El sector cárnico ha mostrado predisposición a expandir sus exportaciones hacia el mercado estadounidense tras el anuncio de ampliación temporal de 300.000 toneladas métricas para la cuota arancelaria en la importación de cortes de carne vacuna magra durante 90 días.

Daniel Burt, gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), señaló que el sector contempla de forma positiva esta noticia, ya que podría representar una gran oportunidad para Paraguay considerando el volumen disponible para los meses de septiembre, octubre y noviembre.

Burt indicó que el mercado estadounidense ya demostró en apenas dos años de estar operativo que representa entre el 10 y el 15 % de las exportaciones paraguayas de proteína roja. No obstante, aún quedan por definirse algunas variables, especialmente en lo referente a los precios de descuento y su implementación práctica.