La cocina india llega a Asunción con una clase de preparación de samosas
La Embajada de la India invita a participar en la cuarta edición de Indian Cooking Class Series este sábado 29 de agosto
Experiencia gastronómica india en Asunción
La Embajada de la India en Paraguay invita a la ciudadanía a participar en una nueva edición de la Indian Cooking Class Series. La iniciativa busca compartir con el público paraguayo los sabores, técnicas y tradiciones culinarias de uno de los países con una de las gastronomías más diversas del mundo.
La cuarta jornada de este ciclo se desarrollará este sábado 29 de agosto desde las 11:00 en la sede de la representación diplomática, ubicada sobre la avenida General Bernardino Caballero 249, en Asunción.
Samosas y coriander chutney
El encuentro tendrá como protagonista a uno de los bocados más reconocidos de la cocina india: la samosa, una preparación de masa fina y crujiente que tradicionalmente se rellena con una combinación especiada de ingredientes.
Durante la clase, los asistentes aprenderán a preparar las samosas y podrán conocer también el coriander chutney, una salsa fresca y aromática elaborada principalmente con cilantro, que aporta un particular contraste de sabores al plato.
Acercamiento a la cultura india
La propuesta representa una oportunidad para acercarse a la cultura india a través de su cocina y descubrir cómo especias, hierbas, vegetales y diferentes técnicas de preparación se combinan para crear platos llenos de aromas y sabores.
Tradición gastronómica india
La samosa forma parte de una extensa tradición gastronómica. Entre los platos más conocidos de la India también se encuentran:
- El biryani: arroz aromático preparado con especias y carne o vegetales
- El butter chicken: pollo cocinado en una cremosa salsa especiada
- El masala dosa: una crujiente crepe de arroz y lentejas generalmente rellena de papa
- El palak paneer: que combina queso paneer con una salsa de espinaca
- El chole bhature: una preparación de garbanzos especiados acompañados de un pan frito
Inscripción y consultas
Quienes quieran conocer más sobre esta gastronomía y aprender a preparar una auténtica samosa tienen una cita este sábado. La participación en la clase requiere inscripción previa y los cupos son limitados.
Para consultas y mayor información, la Embajada de la India dispone del correo info.asuncion@mea.gov.in.
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