La historia detrás de la "Nadia Pavlova", el postre inspirado en la modelo
Chef Felipe Mendoza creó un homenaje culinario para el baby shower de Nadia Ferreira en Miami
Un postre con historia
Lipi Cakes, la pastelería del chef paraguayo Felipe Mendoza, compartió detalles sobre la mesa dulce que formó parte del baby shower paraguayo de la supermodelo Nadia Ferreira en Miami, Estados Unidos. A través de su cuenta de Instagram, reveló que uno de los postres fue creado especialmente como homenaje a un momento significativo de Ferreira en Miss Universo 2021.
Se presentó la "Nadia Pavlova", una versión personalizada del tradicional postre que estuvo inspirada en la aparición del mainumby, traje alegórico de Nadia en Miss Universo.
"Hoy, 100 años después, el chef recrea en esta inspiración el mágico e inolvidable momento en el que el mainumby hizo su aparición remontando vibrante sus alas en los brazos de Nadia Ferreira cautivando al Paraguay y al universo", señala parte de la descripción compartida.
Composición y sabores
De acuerdo con la descripción del pastelero, la Nadia Pavlova consistió en una pavlova tradicional rellena de mousse de mburucuyá, bañada con coulis de mburucuyá, con trocitos de mango y semillas de la flor nacional del Paraguay.
El menú completo de dulces del baby shower incluyó opciones variadas que destacan la gastronomía paraguaya. Se sirvieron tartaletas de guayaba y queso, profiteroles de guayaba y queso, dulce de mamón con queso mascarpone, mousse de mburucuyá y brownies de chocolate con crocante de nueces ahumadas y dulce de leche.
La propuesta también incorporó tartaletas de ganache de chocolate con crocante de ka'i ladrillo, así como croissants rellenos de ka'i ladrillo, dulce de guayaba, dulce de leche, crema pastelera, pistacho y crème brûlée. Asimismo, se sirvieron macarons de crema y galletitas, así como macarons de crema de pistacho.
Un reconocimiento especial
Mendoza aprovechó la oportunidad para expresar su gratitud hacia la familia. "Gracias por hacernos parte de esta celebración tan especial y por permitirnos ofrecer los maravillosos sabores de nuestra rica gastronomía paraguaya", expresó el chef al felicitar a Nadia Ferreira por la llegada de su hija.
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