La Unión Europea inicia auditoría al sistema veterinario paraguayo
Verificación de condiciones sanitarias para las exportaciones de carne bovina al mercado europeo
Foto: Diario La Nacion
Auditoría internacional al sistema veterinario
La Unión Europea inicia una auditoría programada este mes al sistema veterinario animal nacional. La evaluación forma parte de un proceso de verificación periódica destinado a examinar las condiciones sanitarias y de control que respaldan las exportaciones de carne bovina paraguaya hacia el mercado europeo.
La auditoría se desarrollará en dos fases distintas. La primera etapa comenzó el miércoles 11 de noviembre y se extenderá hasta el jueves 12 de forma virtual. La segunda fase será presencial y abarcará desde el lunes 16 de noviembre hasta el 3 de diciembre de este año.
Áreas de evaluación central
El proceso de revisión contempla tres enfoques principales: la sanidad animal, el programa de fiebre aftosa y el sistema de identificación y trazabilidad del ganado. Los auditores europeos examinarán estos aspectos para verificar el correcto funcionamiento de los mecanismos de vigilancia, control y seguimiento que integran el sistema veterinario paraguayo.
La revisión resulta significativa para el sector cárnico nacional, considerando que el cumplimiento de los requisitos sanitarios constituye una condición fundamental para mantener el acceso a mercados internacionales y preservar las operaciones comerciales con destinos exigentes como la Unión Europea.
Participantes en la auditoría
La reunión de apertura contó con la participación del presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, además de directores generales y técnicos de diversas áreas de la institución. Participaron especialistas vinculados a sanidad animal, inocuidad de productos de origen animal, laboratorios, servicios técnicos y asuntos internacionales.
Durante las próximas semanas, la evaluación permitirá examinar los distintos procedimientos que respaldan las garantías sanitarias del país. La etapa presencial se extenderá hasta los primeros días de diciembre, completando así el calendario previsto para esta auditoría internacional.
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