Mercado avícola paraguayo enfrenta presión de precios por exceso de oferta
La alta producción de huevos genera un desequilibrio entre oferta y demanda, desafiando la rentabilidad del sector
Desequilibrio en el mercado de huevos
El mercado avícola en Paraguay enfrenta una fase de alta producción que impacta directamente en los precios, generando desafíos para los productores. De acuerdo con la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), actualmente la oferta supera la demanda local.
La plancha de 30 huevos se comercializa en finca entre G. 19.000 y G. 20.000, mientras que en el punto de venta al consumidor final se ubica entre G. 22.000 y G. 26.000, según la presentación elegida.
Origen del crecimiento de la producción
El aumento de la producción responde a decisiones adoptadas en años anteriores, cuando el negocio mostraba mayor rentabilidad. Esta expansión en la oferta, sin un incremento proporcional de la demanda, derivó en el actual desequilibrio del mercado.
A nivel local, el consumo de huevos se sitúa alrededor de 220 unidades por persona al año. Si bien esta cifra viene en aumento, todavía está por debajo de otros mercados de la región, como Argentina, donde el consumo alcanza aproximadamente 400 unidades per cápita.
Estructura de costos y presiones operativas
Uno de los principales desafíos del sector radica en los costos de producción, especialmente en el alimento balanceado, que representa entre el 45 % y el 50 % del total. La dieta de las aves está compuesta principalmente por maíz (60 %) y soja (20 %), además de minerales y aditivos.
La reciente baja del dólar generó cierto alivio en los costos, particularmente para los productores con mayor tecnificación. Sin embargo, los pequeños productores enfrentan mayores dificultades para sostener la rentabilidad debido a menores niveles de eficiencia y costos relativos más elevados.
Adaptación y eficiencia en el sector
El escenario actual obliga al sector a adaptarse a nuevas condiciones de mercado. La competencia creciente y los precios más bajos están generando una depuración natural, donde los productores que logren optimizar su eficiencia operativa tendrán mayores posibilidades de mantener su rentabilidad sostenible en el tiempo.
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