Naranjal se prepara para celebrar su tradicional Fiesta de la Costilla

Un evento gastronómico de tradición regional

La tradicional Fiesta de la Costilla, uno de los eventos gastronómicos más destacados del Alto Paraná, volverá a convocar el próximo domingo a miles de turistas con la preparación de más de siete toneladas de carne vacuna. Esta edición coincidirá con el 36° aniversario del distrito de Naranjal.

El evento reúne a visitantes de todo el país, además de turistas provenientes de Brasil y Argentina, que viajan exclusivamente para degustar el asado a leña. La fiesta representa una excelente oportunidad para que miles de ciudadanos compartan momentos en familia o con amigos alrededor de este tradicional manjar.

Destino de los fondos recaudados

La totalidad de lo recaudado será destinado a fines sociales.

"El año pasado se compró una ambulancia con lo recaudado y algunas empresas ayudaron a equiparlo", afirmó Silvio Finkler, concejal municipal y uno de los involucrados en la organización.

Cifras de la producción

En total se asarán 170 costillares vacunos, de aproximadamente 30 kilogramos cada uno, además de una importante cantidad de carne preparada a la estaca. Cada costillar alcanza para 25 a 30 personas. Las porciones generalmente se agotan antes del día del evento, contando con preventas habilitadas por la comisión organizadora.

La organización moviliza a 230 voluntarios, distribuidos en la preparación y cocción de la carne, así como en la elaboración de guarniciones, servicio de cantina y otros servicios para la atención al público.

Proceso de cocción

La cocción comenzará antes del amanecer y se completará al mediodía, tiempo en que los asadores consiguen preparar una carne tierna y ahumada, que se desmecha y puede ser consumida sin necesidad de cuchillo.

Sabor característico

Para sazonar se dispondrá de aproximadamente 200 kilogramos de sal, agregado a unos 20 kilogramos de ajo y 10 kilogramos de especias. Estos detalles contribuyen a que la Fiesta Municipal de la Costilla de Naranjal sea una marca registrada de la organización.

Promoción y precios

El "Kit del Costillar" tiene un costo de G. 4.000.000 e incluye ensaladas, mandioca, pan, sopa y bebidas, además de la costilla entera. Opcionalmente se puede adquirir barriles de shop.

Entretenimiento y atractivos

Durante el evento habrá sorteo de G. 50 millones y shows artísticos durante el almuerzo, para que las familias puedan pasar una jornada agradable compartiendo y disfrutando de los atractivos disponibles.

Recomendaciones para los visitantes

Se recomienda a los visitantes llegar temprano a fin de acceder a los estacionamientos más cercanos al salón comunitario, ubicado al lado del salón parroquial. Durante el evento también habrá espacios disponibles para emprendedores que ofrecen sus productos sobre la avenida principal de la ciudad.