Pausa: Corazón animalero

La medicina veterinaria en Paraguay

La profesión veterinaria representa un hito importante en la historia profesional del país. A pesar de su carácter eminentemente agrícola, Paraguay no contó con veterinarios sino hasta 1905. Recién en 1956 se fundó la facultad de esta ciencia dependiente de la Universidad Nacional de Asunción (UNA), marcando un punto de inflexión en la formación de especialistas. Con el paso de los años, la profesión se consolidó y actualmente el país cuenta con médicos especializados en diferentes áreas de la medicina animal.

Con motivo del Día del Veterinario, se destacan las contribuciones de profesionales como la doctora Zaira Colmán, de Fauna Town, quien reflexiona sobre el oficio y su evolución en el contexto nacional.

Arte y creatividad: la muestra de Carlos Ahner

La trayectoria de Carlos Ahner representa una confluencia constante entre disciplinas artísticas. Para este creador, la música ha sido su primer amor y transversal a todas sus expresiones, que incluyen intervenciones de cerámica y escultura, indumentaria, fotografía, diseño gráfico y producción audiovisual.

Esta semana, Ahner materializa su conexión con Asunción a través de una muestra fotográfica que homenajea los monumentos de la ciudad. El proyecto se estrena en la Manzana de la Rivera coincidiendo con el cumpleaños de la Madre de Ciudades, consolidando su dedicación a plasmar los sueños creativos sin limitaciones.

Propuesta gastronómica en televisión

La chef argentina Felicitas Pizarro llega a la pantalla de elGourmet con una serie titulada Todo sobre la carne. La propuesta consta de ocho episodios que recorren el producto desde su origen en el campo hasta su presentación final en el plato. La producción explora historias de vida, personajes memorables y diversas recetas que abarcan distintos tipos de cortes.

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