Sector ganadero paraguayo enfrenta desafíos para recuperar stock bovino
Expertos señalan que no existe excedente biológico para expandir el hato nacional
Situación actual del hato ganadero
La ganadería paraguaya continúa enfrentando dificultades para recuperarse tras años de declive. Actualmente, el rodeo nacional se ubica en aproximadamente 12,72 millones de cabezas, registrando una disminución acumulada de entre 1,2 y 1,3 millones de animales respecto al máximo alcanzado en 2020.
Aunque en años recientes se registraron momentos de relativa estabilización, especialistas del sector indican que el sistema ganadero nacional permanece prácticamente estancado sin evidencia clara de recuperación estructural.
Ausencia de excedente biológico
Un aspecto fundamental analizado por el sector es la capacidad productiva del sistema ganadero. Los indicadores actuales muestran que la faena anual ronda las 2,5 millones de cabezas, mientras que la producción de terneros se ubica en niveles similares.
"Tenemos una faena de 2.500.000 cabezas al año y una producción de terneros también cercana a 2.500.000 cabezas. En esa cantidad, todavía debemos calcular mortandad y pérdidas previas a la faena"
Esta situación evidencia que el sistema operaría prácticamente sin margen biológico para expandirse. Al considerar la mortandad y pérdidas naturales, prácticamente no existe un excedente neto de animales que permita recomponer el stock nacional.
Perspectivas para la recuperación
Especialistas del sector coinciden en que la recuperación del hato bovino requiere implementar estrategias integrales. Entre los factores identificados se encuentran:
Mejora de índices reproductivos y aumento de la productividad por hectárea, incorporación de tecnología moderna, fortalecimiento de la genética ganadera, y generación de condiciones de previsibilidad económica para incentivar inversiones de largo plazo.
Desafíos contextuales
Más allá del aspecto biológico, el sector enfrenta desafíos adicionales que impactan la rentabilidad y viabilidad de las operaciones ganaderas. Entre estos se encuentran factores climáticos, presiones financieras, volatilidad cambiaria y mayores exigencias de los mercados internacionales.
La disponibilidad de animales impacta directamente sobre la capacidad de faena de los frigoríficos, la oferta exportable y el abastecimiento futuro de mercados internacionales, aspectos que mantienen la preocupación dentro de toda la cadena cárnica nacional.
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