Benjamín Almada González busca apoyo para representar a Paraguay en competencia gastronómica en Francia

Iniciativa para cumplir un sueño

Benjamín Almada González, un niño paraguayo de 13 años, tiene el objetivo de viajar a Francia para representar a Paraguay en una competencia gastronómica internacional. Con el propósito de recaudar los fondos necesarios, ha organizado una tallarinada para el 29 de noviembre.

El evento contará con diferentes opciones culinarias: tallarín de pollo a G. 20.000, sopa paraguaya a G. 7.000 la porción y postres a 2 x 15.000. A través de su invitación, Benjamín convida a la ciudadanía a participar y así colaborar con su iniciativa.

Ubicación y detalles de la tallarinada

La actividad se realizará en La Estación Bar Restó, ubicado en el kilómetro 28 de la Ruta 1 en Capiatá, sobre la avenida San Pedro entre Jazmín y Resedá. El evento contará con un ambiente familiar donde los asistentes podrán disfrutar de las comidas en el lugar. Además, se ofrecerá servicio de delivery.

Las reservas pueden realizarse comunicándose al (0982) 887.367 y (0971) 735.126.

Meta de recaudación

Según indicó su madre, Sandra González, la meta establecida es reunir 15.000.000 de guaraníes. Este monto corresponde a los pasajes aéreos de Benjamín y su madre, quien debe acompañarlo por su edad. El equipo ya cuenta con la estadía asegurada en Lyon. La fluctuación del tipo de cambio también es considerada en esta estimación.

Benjamín debe viajar el 4 de enero de 2027 junto al equipo Alma Guaraní para participar en la competencia.

Un camino en la pastelería

Benjamín comenzó su interés por la cocina a muy temprana edad. A los 5 años se acercó a la cocina de la mano de su abuelo, quien es pizzero de un emprendimiento familiar. A los 6 años solicitó estudiar cocina formalmente, por lo que fue inscrito en cursos especializados.

Con el tiempo, el joven descubrió que su verdadera pasión era la repostería. A los 9 años creó su propio emprendimiento: Benja Almada Pastelería. Durante un curso de chocolatería dictado por miembros del equipo Alma Guaraní, Benjamín conoció a las integrantes de este grupo y posteriormente fue incorporado como MSP (Mise en Place), rol en el cual prepara todos los elementos necesarios para que los chefs compitan.

Experiencia internacional

Benjamín ya cuenta con experiencia en competencias internacionales. Este año viajó con el equipo Alma Guaraní a Nueva Orleans, Estados Unidos, en julio, donde Paraguay obtuvo el primer puesto a nivel América del Sur y el tercer puesto en América.

En la próxima competencia a celebrarse en Lyon, Francia, Paraguay competirá entre los 20 mejores países del mundo. El evento reunirá a equipos de todos los continentes. La chef presidenta del equipo Alma Guaraní ha reconocido a Benjamín como Promesa de la Pastelería Paraguaya, proyectando su futuro desarrollo en este ámbito culinario.