La producción de frutilla crece de 5 a 60 familias en Caaguazú

Crecimiento sostenido de la producción frutillera

La sexta edición de la Expo Frutilla en Caaguazú, realizada en la Plaza Libertad durante este fin de semana, demostró el afianzamiento de esta producción que involucra a aproximadamente 60 familias organizadas de Potrero Guayakí, colonia Campana.

El cultivo, la comercialización y la elaboración de productos derivados de la frutilla se han convertido en una importante fuente de sustento para las familias de la zona, que trabajan de manera coordinada para fortalecer y expandir la producción.

Organización y trabajo colaborativo

Deysi Escobar, tesorera del comité Vecinos Unidos de Potrero Guayakí, explicó que los productores se organizan de manera conjunta para adquirir los plantines y compartir las semillas.

"Los plantines de frutilla mandamos traer en conjunto. También, las semillas nos compartimos. Toda la familia trabaja ahí. La producción depende también del clima y de las plagas que a veces atacan a las frutillas", expresó.

Este modelo colaborativo ha permitido que pequeños productores accedan a insumos a menor costo y compartan experiencias para enfrentar desafíos comunes.

Apoyo técnico especializado

El acompañamiento de técnicos extensionistas del sector ha sido fundamental para que los productores resuelvan las dificultades que surgen durante el proceso de cultivo.

Andrés Céspedes, técnico del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), destacó los resultados alcanzados y el notable crecimiento en la cantidad de familias dedicadas al rubro. "Anteriormente, teníamos cinco familias y actualmente tenemos 60 familias que se dedican netamente a este cultivo", indicó.

Rentabilidad y potencial económico

Céspedes resaltó que la frutilla es uno de los rubros hortícolas que genera mayor rentabilidad por metro cuadrado y señaló que existe un amplio margen para desarrollar productos derivados con mayor valor agregado.

La fruta se comercializa a precios de entre G. 30.000 y G. 35.000 por kilogramo, mientras que la producción también permite generar una variedad de alimentos y otros productos que amplían las posibilidades de ingresos.

Productos con valor agregado

La transformación de la frutilla en diferentes productos ha abierto nuevas oportunidades comerciales. Analía Caballero, una de las expositoras presentes en la feria, destacó la diversidad de elaboraciones:

"Tenemos alfajores, pastaflora, tortas, licor de frutilla, tenemos muchos productos derivados de la frutilla. Cada año vendemos en la expo y en nuestras casas, muchas veces, tenemos pedidos y hacemos".

Esta diversificación permite a los productores maximizar el aprovechamiento de la cosecha y acceder a segmentos de mercado más amplios.

Desafíos pendientes

A pesar del crecimiento experimentado, los productores señalaron algunas dificultades que enfrentan. Entre ellas, mencionaron la necesidad de mayor apoyo de las autoridades departamentales para potenciar aún más el desarrollo del sector.