Paraguay recibe auditorías de Chile y Taiwán para renovar y ampliar mercados de la carne

Auditoría chilena en establecimientos nacionales

Paraguay inició dos misiones sanitarias internacionales, encabezadas por técnicos de Chile y Taiwán, para evaluar establecimientos frigoríficos y mataderos nacionales que exportan carne bovina y porcina, además de hamburguesas. Las inspecciones forman parte de los procesos de renovación de habilitaciones y de autorización de nuevas plantas para acceder a estos mercados.

La misión del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile iniciará sus actividades con una reunión en la sede del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA). El trabajo de campo se desarrollará del 25 de octubre al 12 de noviembre de 2026, periodo durante el cual los auditores visitarán 10 establecimientos mataderos y frigoríficos del país.

La evaluación apunta a la renovación de las habilitaciones de establecimientos que exportan carne bovina y hamburguesas al mercado chileno, uno de los destinos comerciales relevantes para la proteína animal paraguaya.

Evaluación sanitaria de Taiwán

En paralelo, también comenzó la misión técnica de la República de China (Taiwán), que tiene como objetivo evaluar las condiciones sanitarias de frigoríficos paraguayos para la renovación de habilitaciones y la autorización de nuevas plantas exportadoras de carne bovina y porcina.

Las inspecciones taiwanesas se llevarán a cabo del 26 de octubre al 5 de noviembre de 2026. Los representantes de la Agencia de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (Aphia) y de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Taiwán (TFDA) realizarán una evaluación integral de los controles oficiales implementados por el Servicio Veterinario Oficial paraguayo.

Participación de autoridades nacionales

La apertura de la misión taiwanesa contó con la participación del presidente del SENACSA, José Carlos Martin; el embajador de Taiwán en Paraguay, Iván Yueh-Jung Lee; la viceministra de Relaciones Económicas e Integración de la Cancillería, Patricia Frutos, y el jefe de la delegación técnica, Ching-Chang Huang, junto con su equipo de auditores y autoridades sanitarias nacionales.

Por parte de Paraguay, las reuniones con ambas delegaciones involucran a las autoridades y equipos técnicos del SENACSA, incluidos responsables de las áreas de calidad e inocuidad de productos de origen animal, asuntos internacionales, mataderos y frigoríficos, inocuidad alimentaria y productos y subproductos de origen animal.

Relevancia comercial de las auditorías

Las auditorías representan una instancia clave para sostener y ampliar las oportunidades comerciales de la carne paraguaya, ya que permiten verificar el cumplimiento de los requisitos sanitarios exigidos por los países compradores. Los resultados de las evaluaciones serán relevantes para la continuidad de las habilitaciones vigentes y la incorporación de nuevos establecimientos en los mercados internacionales.