Sector cárnico analiza impacto de la cotización del dólar en la producción nacional

La Asociación Paraguaya de Exportadores y Productores de Carne (Appec) analizó el impacto que la actual cotización del dólar genera en el sector productivo, señalando la necesidad de contar con mayor previsibilidad cambiaria para sostener las inversiones y la planificación a largo plazo.

Según explicaron desde el gremio, cuando los ingresos se perciben en dólares y la mayor parte de los costos se sostienen en guaraníes, un tipo de cambio bajo afecta directamente los márgenes de rentabilidad del productor y exportador, requiriendo ajustes en la planificación productiva.

La entidad destacó que esta coyuntura impacta en la capacidad de sostener el ciclo productivo, por lo cual consideran fundamental abordar el escenario desde una perspectiva técnica y productiva. "Paraguay necesita previsibilidad para producir más, invertir mejor y sostener el empleo en toda la cadena", manifestaron.

Situación del mercado cambiario

Durante la semana, la cotización del dólar mostró una tendencia que la posicionó en niveles no registrados en los últimos cinco años. El viernes, la moneda norteamericana llegó a cotizar a G. 6.300 durante el mediodía.

En el mercado mayorista, el nivel más bajo se registró el martes 21, cuando la divisa llegó a G. 6.294,93, mientras que en el sector minorista había descendido a G. 6.350, según datos del Banco Central del Paraguay (BCP).

Desempeño del sector exportador

Al cierre del primer trimestre del año, Paraguay exportó aproximadamente 69.300 toneladas de carne bovina, generando USD 453 millones en ingresos, según información del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Aunque el volumen experimentó una reducción de más del 20% en comparación interanual debido a menor disponibilidad de hacienda, el sector continúa registrando incrementos en el precio promedio, lo cual contribuye a sostener los niveles de ingresos.

"El mercado internacional se mantiene firme y sostiene la rentabilidad del sector", indicaron desde la Appec, destacando las condiciones favorables en los mercados de destino.

Diversificación de mercados

Chile se mantuvo como principal destino de la carne paraguaya durante los primeros tres meses del año. Sin embargo, mercados como Estados Unidos y Canadá están incrementando su participación, impulsando una estrategia de diversificación hacia destinos de mayor valor agregado.

Esta diversificación representa una oportunidad para mejorar la estabilidad del negocio ganadero y acceder a mercados con mejores condiciones de comercialización, según destacaron desde el Senacsa.

El sector cárnico paraguayo continúa trabajando en el fortalecimiento de su posición en el mercado internacional, buscando equilibrar los desafíos internos con las oportunidades que presenta la demanda externa por productos cárnicos de calidad.