Seguridad alimentaria exige diálogo constructivo entre involucrados en la producción, afirma Marys Llorens

Una visión integral para la alimentación global

La empresaria ganadera Marys Llorens compartió su perspectiva sobre el futuro alimentario del mundo, considerando que se trata de una cuestión compleja que debe ser abordada por todos los sectores involucrados trabajando en conjunto. En su rol de Embajadora de Buena Voluntad del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en Producción Animal Sostenible, redactó una columna de opinión en la cual presenta su concepción del desarrollo del mercado de alimentos a nivel global.

Llorens subraya que en el contexto actual, donde animales, personas, alimentos y mercancías circulan a una velocidad sin precedentes, es fundamental reconocer que las enfermedades tampoco respetan fronteras. En este sentido, señala que proteger la salud animal exige cooperación entre países, intercambio de información, fortalecimiento de los servicios veterinarios y capacidad de anticipación.

El trabajo colaborativo como solución

La empresaria enfatiza que debe prevalecer una concepción integrada que incluya a todos los implicados en generar valor en la producción de alimentos. Productores, cooperativas, empresas agroindustriales, científicos, organizaciones rurales y gobiernos deben sentarse alrededor de la misma mesa, advierte.

"No porque tengan siempre los mismos intereses, sino porque los grandes desafíos alimentarios del mundo son demasiado complejos para ser resueltos por un solo sector"

Protección de recursos naturales

Destacando la importancia de la sostenibilidad, Llorens señala que el mundo necesita producir más y mejores alimentos para una población creciente, pero debe hacerlo protegiendo sus recursos naturales. En este contexto, enfatiza la necesidad de combatir enfermedades animales y vegetales que pueden poner en riesgo cadenas productivas enteras.

La empresaria también subraya la importancia de adaptarse a los desafíos climáticos, incorporar nuevas tecnologías y garantizar que pequeños y medianos productores también puedan beneficiarse de esas transformaciones.

Reconocimiento a Manuel Otero

En su columna, Llorens expresó su respaldo al exdirector de la IICA, el argentino Manuel Otero, para que conduzca la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La empresaria valoró que tuvo la oportunidad de conocer su trabajo durante sus años al frente del IICA y que fue designada por esa institución como Embajadora de Buena Voluntad, lo que le permitió acompañar de cerca muchas de sus iniciativas.

Llorens destaca como mérito destacado de Otero el hecho de haber comprendido que la sanidad animal no es solamente una cuestión veterinaria, sino también una cuestión económica, comercial y social.