El guiso al disco: la nueva tendencia gastronómica que genera debate en Paraguay

Una tendencia que divide opiniones

El guiso al disco se ha posicionado como una de las tendencias gastronómicas entre personas con poder adquisitivo en Paraguay, aunque esta moda genera diversos cuestionamientos. Históricamente, el guiso representa una comida económica y casera, sin embargo, actualmente aparece en encuentros sociales donde se llega a pagar hasta G. 70.000 por persona.

El cuestionamiento en redes sociales

La paraguaya Esperanz Card expresó su perspectiva sobre esta tendencia en su perfil de TikTok, cuestionando el costo de "70 mil la cabeza para un guiso". "Hay algo que a mí me mata, y es la gente con plata que se reúne para hacer guiso", señaló al iniciar su comentario.

Card también se refirió a ciertos comentarios y cuestionó la elevada tarifa por un plato de origen popular. "Lo que a mí me mata es que gasten 70 mil por persona para un guiso. Un guiso de arroz. En serio, gente, le ponen costilla a su guiso de arroz", expresó la creadora de contenido.

Las reacciones del público

El video generó múltiples respuestas entre los usuarios, incluyendo comentarios como: "No a la gentrificación del guiso", "Los chetos arruinaron el guiso", "Los chetos y la élite social acaban de descubrir el guiso", "Un tiempo usaban olor a guiso como insulto y ahora compran corte para guiso", "En cualquier momento va a aparecer el cheto empresario que va a abrir un restaurante que venda guiso a 300 mil", y "Aguante el guiso a 5 mil la cabeza".

Esperanz Card sintetizó su posición con una frase que resonó entre sus seguidores: "Aguanta el guiso a 5 mil la cabeza".

Un debate sobre transformación gastronómica

La polémica refleja una conversación más amplia sobre cómo los platos tradicionales y económicos se transforman cuando se incorporan en espacios de mayor poder adquisitivo, generando reflexiones sobre accesibilidad, tradición y cambios en las dinámicas sociales.